こんにちはトレーナーの山田です(^^)
人間の体に不可欠な５大栄養素の一つに数えられる、大切な栄養素「ビタミン」についてお話します💡
「ビタミン」とは物質の名前ではなく、ある機能をもつ物質の総称。
たとえばビタミンAにも、レチノールやレチナール、レチノイン酸のように、いくつか種類があります。
ビタミンは体内ではほとんど作ることができないため、食品などから摂らなくてはなりません。
役割
・エネルギーを作り出すサポート
人間の場合、約37兆個もあるといわれる細胞の一つひとつに、エネルギーを生み出すクエン酸回路（TCA回路）という仕組みが備わっています。 クエン酸回路は、糖質や脂質、ときにはたんぱく質を燃料として、エネルギーを作り出すため常に回り続けています。
このクエン酸回路の潤滑油のようなはたらきをしているのが、ビタミンなのです。
ビタミンが不足すると、クエン酸回路がスムーズに回らなくなってエネルギーが足りなくなり、疲れを感じます。
・健康なからだを維持する
疲れはエネルギー不足だけでなく、筋肉や神経、血行などからだの調子が悪くなることでも起こります。
ビタミンは、そうしたからだの調子が悪い部分を修復したり、抵抗力をつけたりすることで、健康を保つ役割があります。
人間にとってのビタミンは全部で13種類ありますが、それぞれ働きが違います。
ビタミンは単独で働くわけではなく、そのほかのビタミンや栄養素と一緒になって機能します。
偏った食生活で特定のビタミンが不足すると、からだの疲れがとれないだけでなく、ビタミン欠乏症という病気になることもあります。
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