こんにちはトレーナーの山田です(^^)
健康維持や美肌に効果を発揮し、たんぱく質を構成する材料として、人間に限らず、様々な動植物の生命の源となる栄養素の「アミノ酸」についてご紹介します💡
アミノ酸とは、内臓や筋肉などに存在するたんぱく質を構成する成分です。たんぱく質が体に占める割合は体重の約20%で、アミノ酸にはエネルギーを生み出し、健康を維持する働きがあるため、体づくりに必要不可欠な成分です。
自然界には、500種類ものアミノ酸が存在します。しかし、その中で人間に必要なたんぱく質を構成しているのは20種類のみです。そのうち人間の体内で合成できない9種類のアミノ酸を必須アミノ酸と呼び、食事から補う必要があります。残りの11種類のアミノ酸は非必須アミノ酸と呼ばれ、体内で合成することができます。
人間とその他の動植物のたんぱく質は、どちらもアミノ酸から形成されていますが、アミノ酸がどのような並びでつながっているかによって、たんぱく質の機能は異なります。
どんな効果があるのか？
・筋肉疲労を予防し、回復
・スキンケア
・リラックス
どんな食品に含まれているのか？
・鶏卵
・牛乳
・鶏ひき肉
・あじ
・さけ
必須アミノ酸をバランス良く含む食品は、「良質たんぱく質」と呼ばれます。牛乳や卵、肉類や魚介類が良質たんぱく質にあたります。しかし良質たんぱく質は動物性の食品に含まれ、過剰に摂取すると、コレステロール値が高くなるので、注意が必要です。動物性食品と植物性食品の両方から摂取することが大切です。
必須アミノ酸は9種類のうちひとつでも不足すると、他のアミノ酸をいくら多く摂取したとしても、たんぱく質を合成することができません。数種類のアミノ酸の量が豊富でも、他に量が少ないアミノ酸があると、一番少ないアミノ酸の量しかたんぱく質は合成されません。
トレーニングには、アミノ酸は必須です‼️
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